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Rillettes de maquereau a? l’aneth et au citron confit

admin1 Admin 45779 messages 16796 appréciations Hors-ligne 1 | Je n'aime plus | Il y a 16 jours Ingrédients 2 boîtes Maquereaux au vin blanc 1 Citron beldi (petit citron confit au sel) 150 g Fromage frais 1 Oignon nouveau 1/2 Citron Quelques brins d'aneth Piment d'Espelette Sel et poivre Réalisation 1 Commencez votre recette de rillettes de maquereau à l’aneth et au citron confit en égouttant le citron confit. Coupez-le en quartiers et récupérez l’écorce. Coupez-la en petits morceaux. Pelez et émincez finement l’oignon. Hachez l’aneth. Pressez le 1⁄2 citron. 2 Égouttez les filets de maquereau au vin blanc. Écrasez la chair à la fourchette et mettez-la dans un saladier. Ajoutez le fromage frais, le jus du demi-citron, l’écorce du citron confit et l’aneth. Salez, poivrez, ajoutez quelques pincées de piment, mélangez soigneusement. 3 Débarrassez les rillettes dans un bocal et réservez au frais. Dégustez avec du pain grillé. Source regal

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